choup choup

Me revoilou, sans photos !!!!!

mais je vais me rattrapper ici

choup choup

OYE OYE !! *c'est presque comme oyo*

Alors voilà, ma mère en marre que je fasse des gâteaux, parce que oui, il faut les manger aprés *logique* et que moi je n'en mange pas ou trés peu (sauf les chouquettes :p).

Donc je vous propose de faire vous faire des gâteaux à prix coutant (là je parle surtout pour mes connaissances, mais si des bloggueurs passent par là, je suis en région parisienne sur la petite ceinture) + 1, 2 ou 3 euros en plus pour amortir les colorants, plats, etc...
*50 euros de colorants professionnels la dernière fois, ça fait mal :'( *

Donc si vous voulez m'aider à m'améliorer dans la patisserie, n'hésitez pas à passer commande!!!! :
- en me téléphonant
- ou sur mon mail: oyo0808@hotmail.com

PS: Je vais essayer de commencer des devis pour ceux que ça interesse

[image plus tard]

Gâteau au Yaourt

Ca faisait longtemps que le marbré italien me faisait envie, enfin la manière de faire alors je me lance dans dans un gâteau au yaourt façon marbré italien.


Voici à sa sortie du four:








Aprés avoir découpé le haut pour faire une jolie déco chocolat noir/chocolat blanc:



Le gâteau décoré avec chocolat noir et chocolat blanc:




Une part de gâteau:





Ma recette du gâteau au yaourt:


Ingrédients:
1 yaourt (ici j'ai pris un Fjord, je n'avais que ça)
2 pots de sucre
3 pots de farine (ici j'en ai mis avec de la maizena, mais c'est à l'inspiration, la prochaine fois je mettrais de la farine de chataigne)
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique (mais moins ça serait ptet mieux, mon gateau gonfle comme une montagne)


Préparation:
Mélanger le tout sans distinction, c'est un peu barbare je l'avoue ^^
Ici j'ai séparé la pâte dans 3 saladiers, et j'ai coloré à mon envie :D.
Mettre une cuillère de pâte au centre du plat beurré/fariné.
Puis recommencer avec chaque couleur toujours en mettant au centre.
Faire cuire 30 minutes environ th.4.

petits sablés

Voila des petits sablés pour l'anniversaire d'une amie.

Recette et shorty inspirés du blog http://cvalou.sosblog.fr/

[ptite réponse au commentaire: je n'ai pas dit que c'était cvalou qui les avait inventé, juste que c'est sur son blog que je les ai vu, je ne vais pas chercher à savoir d'où ils proviennent vraiment, mais je préfère mettre leur lien quand même (c'est toujours bon de faire de nouvelles découvertes :D :
http://christhummm.over-blog.com/article-5116762.html
et celle qui les aurait inventé: http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/08/sabls-glamour-de-christine.html

voilou comme ça pas de jaloux ^^]

z'étaient bien bons !!!!

des coeurs :




des petits lapins (enfin!!!) :

des fesses en shorty et string ^^ :

la leçon retenue: je vais devoir investir dans des colorants professionels...
- mon bleu liquide a viré au vert pâle
- le rouge donne du rose (joli rose certe, mais pas rouge)

mais trés bons quand même

La recette: (moi j'ai divisé les parts en 2)

Pour 70 biscuits sablés environ

Ingrédients :
175g de beurre ramolli
200g de sucre semoule
2 œufs
400g de farine
½ sachet de levure chimique
½ cuillère à café de sel1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Fouetter dans un robot, le beurre ramolli et le sucre semoule.
Mélanger dans un petit bol, les œufs et le sucre vanillé et les ajouter à la première préparation.
Mélanger la farine et la levure dans un autre saladier et l'assembler à la préparation.
Ce qui donne ce résultat.
Continuer de pétrir avec les mains jusqu'à ce que vous obteniez ce résultat.
Ensuite étaler à l'aide d'un rouleau pâtissier sur un plan de travail préalablement farinéet à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, faire des cœur assez épais.
Ensuite couper la pointe du cœur et déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Passer au four trés chaud pendant 10 mn à 180°C.
Pendant la cuisson, ils vont un peu gonfler et s'arrondir pour former de belles fesses.
Ne pas les faire ni trop cuire, ni pas assez, juste blondi.

Cupcakes

La recette:

Pour 10 cupcakes

Ingrédients :
- Pour les cupcakes :
3 œufs
100g de beurre mou
125g de sucre
160g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillère à soupe de cacao non sucré

- Pour le glaçage :
200 à 250g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Le jus d’un ½ citron



Préparation :
- Pour les cupcakes :
Emplir les alvéoles avec des caisses en papier.
Verser le sachet de levure avec le chocolat et la farine et mélanger grossièrement.
Mélanger le sucre et les œufs.
Ajouter progressivement le beurre mou avec le mélange farine/levure/cacao.
Mélanger pour avoir une texture homogène.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Garnir chaque alvéole de pâte.
Enfourner à four chaud pour 20 min de cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.

- Pour le glaçage :
Mélanger 200g sucre glace, le blanc d’œuf et le ½ citron jusqu’à obtenir une consistance pâteuse.
Si c’est trop liquide ajouter du sucre glace.
A l’aide d’un couteau à tartiner, glacer le premier cupcake.
Saupoudrer de cacao en poudre.
Recommencer.