Tarte à la framboise

une petite innovation, mix de plusieurs recettes ^^

Ingredients :
¤Pâte brisée :
250 g de farine
100 g de beurre
2 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 verre d'eau

¤ Coulis :
2 poignées de framboise
sucre

¤ Crème :
20 cl de crème fraiche
2 oeufs
3 cuillères à soupe
1 sachet de sucre vanillé

¤ Décoration :
400 à 500 g de framboise


Préparation :
¤ Pâte brisée :
Mettre la farine dans un saladier.
Faire un puits au centre, y ajouter le sel et le sucre.
Mélanger.
Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter à la farine.
Effriter le mélange et y incorporer l’eau peu à peu.
Mélanger le tout sans pétrir pour obtenir une pâte souple.
Laisser reposer 1 h au frais.
Etaler au rouleau, et en foncer un plat à tarte.

¤ Crème :
Travaillez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche.
Versez la sur la pâte crue.
Faites cuire à four modéré.

¤ Coulis :
Faire chauffer les framboises avec du sucre (selon votre goût).

Une fois la préparation pâte+crème cuite, verser le coulis dessus.
Décorer avec les framboises.